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Baccalà al forno
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Dosi |
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Dosi per 4
persone:
800 g di baccalà già ammollato
– 1 kg di patate
– olio d’oliva
– pangrattato
– aglio
– origano
– succo di limone
– sale e pepe. |
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Preparazione |
Lessate separatamente il baccalà e le patate.
Diliscate il pesce scolato e sfaldatelo;
spellate le patate e affettatele. Ungete una
tortiera, spolverizzatela con pangrattato e
mettete a strati le patate che salerete, e il
baccalà, cospargendo ogni strato con origano,
aglio a pezzetti, pepe e un filo d’olio.
Terminate spolverizzando con pangrattato e
ungendo ancora con un altro filino d’olio.
Cuocete in forno a 220°C per una mezz’oretta.
Prima di servire spruzzate la preparazione con
succo di limone. |
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